Brenik (brenik) wrote,
Brenik
brenik

Categories:

«Знаете, что находят в желудке при вскрытии? Непереваренный кофе с молоком!»

Есть в предгорьях итальянских Альп поселок Мерано. О нём довольно часто можно услышать по телевидению, что кто-то из сильных мира сего там побывал. А всё потому, что там есть клиника диетолога с большой буквы и автора науки бионтологии — Анри Шено.
В санатории «Анри Шено Эспас» людей учат правильно питаться и, простите, своевременно ходить по-большому. Господин Шено считается специалистом по здоровому питанию и написал об этом уйму книг. Кроме того, он пропагандирует именно то, чему следует сам, а не различные рекламные штучки.
Мы были удивлены многим вещам, ведь они перечат новомодным тенденциям в сфере похудения. Но гладя на счастливые и блещущие здоровьем лица пациентов диетолога, понимаешь, что во многом он прав. Ведь многие пациенты становятся его друзьями, среди которых принцесса Монако, члены клана Фенди, многие политики, и следуют его советам на протяжении более 30 лет.
Правильное питание для здоровой жизни
Первое, и самое главное, на чём основано здоровое питание — это возраст. Не рост и вес, а количество лет. Метаболизм меняется каждые 7 лет, и очень важно учитывать этот фактор. Также господин Шено разделяет людей на 5 типов, в зависимости от психотипа и проблем со здоровьем. Запомни — нет универсальных советов для всех. Есть просто каркас, вокруг которого строится твое индивидуальное питание.
«Мне звонят люди и спрашивают некоего универсального совета. И я начинаю долго рассказывать про образ жизни, возраст и так далее. Универсального совета не существует, как и углеводных окон! Большинство людей безумно, 2/3 врачей — кретины, ну или работают в интересах фармакологических компаний. Ну вот почему врачи спрашивают: «Какие у вас проблемы?», а потом выписывают таблетку. Это работа врача — понять, какие у тебя проблемы».
Одно из заблуждений — кофе. Сейчас культ различных кофейных напитков распиарен до небес. С ними худеют, проводят детокс организма. Но мнение Шено совсем обратное: «Кофе — не лучшее начало дня. Причём неважно, какой именно — черный или с молоком. Интересный факт: если человек выпил кофе с молоком, потом умер, а на следующий день делают вскрытие, то всегда обнаруживают непереваренный кофе с молоком!»
Поэтому лучше перейти на зеленый чай, а в день выпивать не более чашечки эспрессо, а еще лучше ристретто. Ведь кофе должен быть крепким, а главное — его должно быть мало. И вообще, по мнению диетолога утро не нужно перегружать едой. Важно запустить работу желудка, а не загрузить его на целый день. Да, никаких овсянок, других каш, а уж тем более различных сыров и молочных продуктов в целом.
«Я сам завтракаю фруктами. Обедать начинаю с салата, а потом берусь за углеводы: рис или пасту. Вечером я ем овощной суп. Я позволяю себе рыбу или курицу, иногда — мясо. Белое мясо очень полезно. С красным немного не так. Ну и раз в месяц я обязательно устраиваю себе три дня детокса.

Я уверен, что традиционных 3-х приемов пищи в день вполне достаточно. Но всё зависит от того, насколько физически интенсивно ты работаешь. Если ты живешь в деревне и утром идешь поле пахать, то надо плотно завтракать. А если идешь в офис, то что-нибудь легкое, типа фруктов и зеленого чая. Но в полдень или час надо обязательно поесть уже более основательно.

Еще одно расхожее заблуждение: нельзя есть после шести. Сегодня очень много людей ложиться спать в два часа ночи. Не есть весь этот затяжной вечер — издевательство над организмом».
Упомянутая выше детокс-диета длится не более 3-х дней. Кстати, любые ограничения в питании нужно начинать именно очищения организма. Эта диета основана на фруктах, овощах, жидкостях и злаковых. Она полностью исключает из рациона соль и насыщенные жиры.

Завтрак. Один стакан измельченного фрукта и один стакан измельченного овоща. Выбирай свои любимые. После 30 минут после приема пищи полезно выпить зеленого чаю.

Обед. Один фрукт в качестве аперитива. Салат из овощей, заправленный одной столовой ложкой рафинированного растительного масла с лимонным соком. 60 г красного или дикого риса с овощным соусом.

Ужин. Приготовленные на пару овощи и 60 г риса.
Также Анри Шено критикует распространенное нынче мнение, что полезнее всего для организма есть еду, которая выращена на родной земле. Не стоит отказывать себе в богатых белком и витаминами продуктах лишь потому, что они выращены в Азии, а не в Европе, и наоборот. То же самое касается сезонности. Питание должно быть разнообразным, и забудь вообще о существовании монодиет.
«Избыточное потребление одного продукта очень вредно для здоровья. К тому же, это способствует излишнему накоплению жиров. Питаться нужно разнообразно, но, конечно, сводить к минимуму сладкое и мучное. Но и в каторгу превращать свою жизнь нельзя — получай от еды удовольствие! Например, мы с женой всегда позволяем себе расслабиться, для организма это очень важно. Раз в неделю можно позволить себе всё. Я, например, не смог бы жить без красного вина».
А новомодное течение против глютена он считает не более чем мощным маркетинговым ходом. Есть очень маленький процент людей, у которых действительно непереносимость клейковины, остальные просто следуют моде, не очень-то и понимая, зачем. А в питании важно понимать, что и для чего.
Также Анри Шено советует заниматься спортом. Но бег он критикует, и советует заменить его быстрой ходьбой. Поскольку большинство людей неправильно дышит во время бега. И вообще, полезный спорт не должен вызывать одышки. И в обязательном порядке рекомендует медитировать. Хотя бы 10 минут в день. Ведь зачастую метаболизм нарушается не так из-за неправильного питания, как от нервов.
Tags: Диета, Здоровый образ жизни
Subscribe
promo brenik december 31, 2016 23:09 60
Buy for 100 tokens
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments